フロムベジ湘南

肥料や環境だけでなく育てる人の感性が野菜をおいしくする！

フロムベジ湘南の代表は30歳で脱サラ。かねてより夢だった世界一周中に農業に携わる機会があり、自然の中で仕事をする楽しさや過酷さを経験しました。その中で普段は見過ごしてしまいがちな「食の大切さ」や、「おいしいものを誰かと共有する幸せ」を強く感じ、農業を一生の仕事にしようと決意。帰国後に研修を経て新規就農しました。

農業に携わって感じたことは、正解がなく、ある意味失敗もないということです。知れば知るほどどこまでも追及でき、追及すればするほど選択肢も増えるのが農業。物理的な肥料や環境なども重要ですが、それ以上に育てる人の感性が重要です。当農園では栽培している野菜を心から愛し、自分自身がおいしいと胸を張って言える''本物''を提供したい！そのため収穫量にはあまりこだわらず、野菜本来のエネルギーや旨味を引き出し、品質を上げることを一番に考えて育てています。