農業を通して地域を知る

開催日：2025年1月27日（月）

集合場所：南小谷駅／白馬アルプスホテル

長野県の最北西端、小さな谷あいの村、小谷村（おたりむら）。村の冬の特産品「雪中キャベツ」は、約２ｍもの雪の下で育てるため、寒さでとにかく甘くなり、芯まで美味しく食べられます。収穫は重機で雪を飛ばした後、傷つかない様に手作業で掘り出すため、人手が必要にです。村の若者達が、村の農業を守ろうと「百姓七人衆」を立ち上げ、雪中キャベツ作りに挑戦しています。美しい雪景色の中、七人衆と共に特産品作りのお手伝いをしませんか？